Resumen del puesto

El Food Runner es el vínculo vital entre nuestro equipo culinario y nuestros invitados. Este papel es crucial para mantener un flujo de servicio fluido y rápido, asegurando que cada plato se entregue de forma puntual y precisa y en la máxima calidad de su comida. Buscamos un profesional eficiente y detallista , dedicado a mantener nuestros más altos estándares de presentación de alimentos y satisfacción de los huéspedes. No solo estás entregando platos; Estás presentando el producto final del oficio de la cocina.

Cualificaciones clave

Profesional de la prestación de servicios: Demostró su capacidad para ejecutar entregas precisas emparejando correctamente la comida con el cliente usando números de mesa y posición.
Disponibilidad: Se requiere un horario flexible, incluyendo turnos obligatorios durante las noches, fines de semana y festivos.
Manipulación y transporte: Capacidad probada para transportar múltiples platos y bebidas de forma segura y eficiente en un solo viaje.
Experiencia operativa: Uso competente y operación eficiente de todas las herramientas y equipos necesarios para el restaurante.
Comunicación: Excelentes habilidades de comunicación verbal y escrita para seguir eficazmente las instrucciones de la cocina y comunicarse con el equipo de recepción.
Ritmo y presión: Capacidad excepcional para realizar múltiples tareas de forma eficaz y mantenerse sereno en un entorno de servicio de alta presión y ritmo acelerado.
Entorno laboral: Cómodo trabajando en zonas con niveles de ruido y temperaturas naturalmente variables (por ejemplo, cerca del paso de la cocina).
Resistencia física: Debe ser capaz de estar de pie y caminar durante todo el turno, navegar por zonas de comedor concurridas y ser físicamente capaz de moverse y levantar hasta 50 libras con seguridad.

Responsabilidades principales

Presentación excepcional: Entregar la comida con rapidez y precisión, manteniendo siempre nuestros altos estándares de calidad y presentación de los alimentos.
Interacción con el invitado primero: Saluda a cada invitado con una sonrisa genuina y un carácter cálido, contribuyendo activamente a un ambiente gastronómico positivo.
Resolución de Problemas: Gestiona todas las preocupaciones de los huéspedes con sensibilidad, paciencia y profesionalidad, escalando los problemas según sea necesario para asegurar soluciones satisfactorias.
Comprobación de calidad y seguridad: Realiza una revisión meticulosa de cada pedido para comprobar su exactitud, completitud, instrucciones especiales y restricciones dietéticas antes de que un plato salga de la cocina.
Cumplimiento estándar: Asegúrate de que cada plato cumpla con los estándares innegociables del restaurante para la preparación y el emplatado antes de servirlo al cliente.
Relevo efectivo: Actúa como el puente de comunicación crucial, transmitiendo rápida y claramente cualquier preocupación relacionada con la comida, peticiones especiales o comentarios de los invitados al personal de camarero o cocina correspondiente.
Cumplimiento de las políticas: Domina y sigue todos los pasos, procedimientos y protocolos de seguridad del servicio del restaurante, con especial énfasis en la gestión de alergias alimentarias y pedidos especiales.
Apoyo Operativo: Mantener un estricto cumplimiento de todas las normas de seguridad y saneamiento.
Trabajo en equipo: Sigue todas las políticas y procedimientos organizativos para fomentar un entorno de trabajo armonioso y productivo, realizando cualquier tarea adicional necesaria para apoyar al equipo y a las operaciones del restaurante.

Brazen Restaurant Group ha abierto su segundo restaurante en East Memphis. Los propietarios de Celtic Crossing, el principal pub irlandés de Memphis, lanzaron Bog & Barley en abril de 2023. Bog & Barley se ha expandido en la base de clientes establecida de Celtic Crossing y presenta una versión mejorada del pub irlandés tradicional.

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